米の健康食品を作り、食べた人たちが健康になり、幸せになることが、私たち“まん丸屋グループ”の夢です。
私たちは、大昔の農業に振り返ることを目標としており、農薬の使用を抑え(※1)、化学肥料を一切使用しない(※2)、地域にあった栽培にこだわっています。
また、岐阜県飛騨地域及び周辺の中山間地域での生産にこだわり、日だの中山間地だけが生み出せる食味を特徴としています。
(コシヒカリの約1.5倍の大きさで、その粘りと甘みが特徴)
また、収穫後はお米を籾付きの状態で保管し、可能な限り新米に近い状態でご提供できるようにしています。

※1)岐阜県のクリーン農業50より、さらに2成分低い7成分で栽培
※2)使用する肥料は、すべて有機JAS登録肥料


山紫水明の岐阜県。
山々が育む、ミネラル豊富な水、豊潤な大地、800m前後の高地で寒暖の差がある気候。
作り手の努力のほか、飛騨地域特有の風土が、大粒の“銀の朏”を、それはそれは、美味しく育てあげます。



安心・安全は当然のこと。
寝ても覚めても、より美味しいお米に育てるには何を改善すれば良いのか研究者のごとく、考える。
職人のごとく、手間ひまをかける。
そんな作り手によって磨き上げられるその米、実際に食べて「美味しい」と感じる官能審査によるお米のコンテストで、何度も日本一の称号を受けている。

大粒だから生み出せる食感、冷めてなお美味しく、口に含んだ瞬間から、喉越しの余韻まで、一切の隙無し。
舌の記憶に刻まれ、蘇る味。
飛騨育ちの、いのちの壱“銀の朏”。




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